蒙眼试菜，顺德名菜超惹味
其他
《名厨争锋》开播啦！谢霆锋凭这道顺德菜征服评委！
还记得前段时间，
谢霆锋现身顺德录节目引起的轰动效应吗？
现在，这档节目终于开播啦！
↑戳图片看往期回顾
4月2日，由福斯传媒打造的美食综艺《名厨争锋》正式播出第二期，本期节目全程在顺德拍摄，李小龙乐园、杏坛逢简水乡等顺德标志性景点悉数上镜，一场中西名厨大比拼也在这里上演。
节目播出仅两天时间，目前点击量已经突破1400万，影响力果然不同凡响！
《名厨争锋》是一档纯英文形式中西名厨美食竞技类真人秀节目。在节目中代表东方的米其林之友谢霆锋，携手加拿大星级名厨大卫·洛可（DavidRocco），出发去澳门、顺德、马尼拉、怡保、吉隆坡等5个城市发掘最独特地道的食材，围绕中西美食展开同场竞技。
顺德不仅是是粤菜发源地之一，更是著名的“世界美食之都”，初次来到顺德，谢霆锋与David被安排蒙眼试吃的菜品，便是烹饪过程极其复杂繁琐、最具难度和挑战性的经典顺德菜。
“中西名厨”PK赛在德景轩餐厅上演
火眼金睛的你，
猜得出来这是哪道顺德名菜吗？
答案揭晓，
它就是顺德酿鲮鱼↓↓
在顺德，一条鲮鱼就有数十种做法，酿鲮鱼更是顺德一款地道的家乡菜，与“炒牛奶”、“野鸡卷”位列传统顺德名菜的“三甲”。
不过，鲮鱼处理起来很考功夫，需要精细的刀工，对战的双方能否胜任呢？
以顺德鲮鱼入菜，烹饪成品惊艳
谢霆锋在处理食材时，使用汤匙把鲮鱼肉刮下，在减少鱼刺的同时，也保持了鱼肉的完整度。
此外，他还巧妙融入顺德“炒牛奶”，被评委惊喜赞道：“卖相非常好”、“口感细腻丰富”。
加拿大名厨David则将鲮鱼切片制成鱼生，并加入鱿鱼、鲜虾等海鲜，鲜甜嫩滑的味道，也令在场评委忍不住力赞。
地标景点逐个打卡
除了以美食闻名，顺德还是功夫巨星李小龙的故乡，也是典型的岭南水乡，在比赛正式开始之前，谢霆锋、David及厨神刘一帆来到了李小龙乐园、逢简水乡等地四处游览，品尝最正宗及地道的顺德菜。
世界最高的李小龙铜像，是全球各地“龙迷”的朝拜圣地，远道而来的节目组也选择在这里打卡。
水光接天，碧波荡漾，古桥、古树倒影其中，风景如画的逢简水乡，让David联想起意大利的威尼斯。
在河边上悠哉悠哉品味美食，实在是太享受~
揭开盖子，清蒸鲮鱼、鲜靓鱼腐汤等，一桌子的顺德美味，小游忍不住流口水啦~
还没看过瘾？
点击文末“阅读原文”，
观看《名厨争锋》顺德站完整视频，
一起来为顺德美食美食打call！
猜你还想看：
文：佛山新闻网 郑家敏
图：腾讯视频《名厨争锋》
编辑：佛山新闻网 郑家敏